bar에서 한잔

맥주 맥아(싹 틔운 보리)를 분쇄하여 물과 홉을 첨가하셔 당화지켜 맥아즙을 만듭니다. 그 맥아즙에 효모를 넣어 발효시키고 숙성시켜 만든 알코올 음료를 맥주라고 합니다. 즉 맥주의 기본 원료는 홉과 보리라고 보시면 되겠는데요 한국의 경우는 1999년 12월 주세법이 개정되면서 맥아함량이 67.7%가 아닌 10%로 변경되었습니다. 홉은 뽕나무과의 덩굴식물로 암꽃만 사용합니다. 맥주의 아로마와 쌉쌀한 맛을 내는데 영국이 인도를 지배할 당시에 군인, 관료들을 위해 영국에서 인도로 맥주를 만들어 보냈습니다. 이 때 맥주가 상하지 않게 하기 위해서 홉의 함량을 높였는데 이를 IPA 스타일 맥주라고 합니다. 홉은 맥주의 보존성을 높여줍니다. 효모 맥주 발효 시 맥아당을 알코올과 탄산가스로 만드는 역할을 합니다. 맥주..

커피를 사랑하는 분들의 연령층이나 사회계층이 다양해지면서 다양한 커피를 즐기고 싶어하시는 분들도 점점 늘어나는 추세인데요 오늘은 커피 추출방식으로 나누어 본 커피종류를 알려드릴게요~ 우선 첫번째로는 드립커피입니다. 드립 커피((Drip Coffee)를 이미 접해보신 분들도 많으실텐데요 드립커피는 커피원두를 분쇄해 필터로 걸러 뜨거운 물을 부어 만드는 커피입니다. 바로 커피를 분쇄에 즉시 커피를 내리기 때문에 향과 맛이 아주 좋은 커피입니다. 집에서도 쉽게 하실 수 있기 때문에 몇 만원만 투자하셔도 드립커피를 집에서도 즐기실 수 있어요~ 드립커피용품으로는 서버, 드립퍼, 필터, 드립포트만 있으면 향긋한 커피를 즐기실 수 있어요~ 두번째는 커피머신 커피입니다. 커피머신을 사용해서 미세하게 분쇄한 커피가루를 ..

요즘 밥은 안 먹어도 커피는 마신다는 말이 있을 정도로 커피는 많은 사람들의 최애템이 되고 있죠? 자 그러면 커피를 즐기기 위해 커피란 무엇인지 생각해 보아야하지 않을까요? 커피는 커피차라고도 하는데 커피나무의 씨를 수확해 열로 볶아내어 우려내어 마시는 음료를 말합니다. 다양한 나라와 사람들의 사랑을 받고 있는데요 커피에 들어있는 카페인 성분으로 각성효과가 있기 때문이죠~ 커피는 최초 에티오피아에서 발견되었다고 하는데요 에티오피아에서는 커피를 분나라고 부른다고 하네요 다음 글에서는 커피 추출방식에 따른 커피종류를 알려드릴게요~

우리가 정말 자주마시고 좋아하는 맥주 하지만 맥주가 어떤 성분으로 이루어져 있는지 칼로리는 어느 정도인지 알고 계셨나요? 자 그러면 맥주에는 어떤 성분들이 들어있고 칼로리는 얼마인지 알려드릴게요 맥주는 물론 술이기 때문에 물과 알코올로 이루어져 있다는 것은 누구나 다 아실텐데요 여기에 열량을 내는 탄수화물과 톡 쏘는 맛을 내는 탄산이 함께 들어있습니다. 맥주의 성분 수분 89%~91% 알코올 3~5% 탄수화물 3~4.5% 탄산 0.3~0.6% 이렇게 대부분의 성분이 수분으로 맥주를 마시면 화장실에 자주 가는 것도 당연히 맥주의 대부분이 물로 이루어져 있기 때문이죠 오로결석이 있는 사람들에게 맥 주를 마시라고 하는 것도 이뇨활동이 활발하기 때문이겠죠? 자 그러면 다이어트 하시는 분들이나 식이요법, 또는 몸..

우리의 삶에서 이제 뗄레야 뗄 수 없는 것 바로 술인데요~ 술 중에서도 여름에 더운 날씨에 시원한 생맥 한잔 하시면 체온도 내려가고 기분도 참 상쾌해지죠 하지만 맥주가 과연 어떻게 만들어지는지 맥주의 재료가 무엇인지에 대해서는 아는 분들이 많지 않더라구요~ 지 그렇다면 오늘 저와 함께 맥주란 무엇이고 주 재료가 무엇인지 한번 알아보시죠~ 맥주란? 맥주 맥아(싹 틔운 보리)를 분쇄해서 물과 홉을 첨가하여 당화지켜 맥아즙을 만듭니다. 그 맥아즙에 효모를 넣어 발효시키고 숙성시켜 만든 알코올 음료를 맥주라고 합니다. 그렇기 때문에 맥주의 주 원료가 바로 맥아(싹 틔운 보리)라고 보시면 되겠는데요 요즘은 보리 이외에도 밀과 같은 여러 종유의 곡물로도 맥주를 만들고 있습니다. 하지만 맥주하면 기본이 보리라고 보시..

현대인의 생활에서 빠질 수 없는 것이 바로 술이죠? 일 끝나고 집에 가는길에 술 한잔 기울이고 싶은게 사람마음인데요~ 자 그러면 우리가 마시는 술에는 어떤 종류가 있을까요? 우선 대부분의 사람들이 즐겨마시는 술에는 어떤 것들이 있을까요? 한국술 하면 빠지지 않는 것이 바로 소주죠? 전이나 한국 전통 음식에 잘 어울리는 술하면 바로 막걸리구요~ 모든 한국인이라면 좋아하는 치킨과 잘 어울리는 것이 바로 맥주죠? 이렇게 소주, 막걸리, 맥주외에도 많은 분들이 즐겨 찾으시는 여러 종류의 외국 술이 있습니다. 자 그러면 오늘은 술의 종류를 간편하게 이해할 수 있도록 알려드릴게요~ 술은 기본적으로 두가지로 분류하시면 됩니다. (1)발효주 (2)증류주 (1)발효주 발효주는 막걸리, 포도주, 맥주와 같이 곡물이나 과일..

많은 분들이 시간이 지나도 듣고 싶고 찾는 것이 바로 올드팝송인데요 이렇게 올드팝송을 듣고 있으면 향수에 젖으면서 마음이 편안해지고 기분이 좋아지죠? 그래서 준비했습니다 많은 분들이 듣고 싶어하시는 올드팝송을 연속으로 끊이지 않고 오래동안 들어보세요 그리고 좋은 노래 찾기가 쉽진 않잖아요? 7080 추억의 팝송은 듣고 싶은데 어떤 곡을 들어야 할지 또는 예전에 들어봤는데 제목이 생각이 나지 않아서 찾기 어려울 때 그냥 좋은 곡 모음집이 있었으면 좋겠다고 생각하시는 분들도 많죠 그래서 준비했습니다 여기서도 한번 즐겨보세요 아름다운 선율의 올드팝송과 향긋한 커피 한잔이면 정말 기분전환 되잖아요~ 저도 부모님이 올드팝송을 좋아하셔서 차에 항상 올드팝송 씨디를 구비하셔서 항상 틀면서 다니시죠 물론 트로트도 잘 ..